Especialistas en higiene para la industria alimentaria
CONTAMINACIÓN CRUZADA La contaminación cruzada en los alimentos se refiere a la transferencia de microorganismos, sustancias químicas u otros contaminantes de un alimento a otro. Puede ocurrir en cualquier etapa del proceso alimentario, desde la producción hasta el almacenamiento y la preparación. Una de las principales formas de contaminación cruzada es a través del contacto […]
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LA REVOLUCIÓN DE LA HIGIENE ULTRA SAFE TECHNOLOGY forma parte de la ambición de Vikan de crear las herramientas de limpieza más seguras, fiables e higiénicas para el sector de alimentos y bebidas. Cerdas acampanadas: Las cerdas, acampanadas hacia fuera, limpian eficazmente los rincones, las juntas y otras áreas de difícil acceso. Plataforma estable: Gracias a la dureza de las cerdas, la plataforma
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Gama Ultra Safe Technology Nos complace anunciarle la última incorporación a la gama Ultra Safe Technology de Vikan: el cepillo UST de mano con cerdas duras. Cerdas acampanadas: Las cerdas, acampanadas hacia fuera, limpian eficazmente los rincones, las juntas y otras áreas de difícil acceso. Plataforma estable: Gracias a la dureza de las cerdas, la plataforma adquiere mayor estabilidad,
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El nuevo conjunto de recogedor Descubra cómo resolver este frustrante problema El nuevo conjunto de recogedor es idóneo para la limpieza de residuos de todo tipo en entornos de producción y venta minorista de alimentos, así como en establecimientos de comida rápida. Fácil de abrir y cerrar. La tapa del recogedor se puede fijar en
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¿Se saturan sus cepillos? Descubra cómo resolver este frustrante problema Uno de los obstáculos a los que se enfrentan con más frecuencia los usuarios de cepillos de limpieza es que sus cerdas se saturan con los residuos y la suciedad que recogen. Este problema se produce con prácticamente cualquier tipo de suciedad y alimento. Cuando
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Nuestros clientes del sector alimentario nos preguntan a menudo cuál es el mejor modo de limpiar el vidrio roto y sus residuos. Por suerte, Vikan cuenta con un equipo de higiene entregado a su trabajo y con experimentados equipos de atención al cliente y técnicos comerciales completamente a su disposición para proporcionarle valiosos consejos prácticos.
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Conceptos básicos de la limpieza manual – Parte VI: expectativas según los reglamentos y las normas En la quinta parte de la serie de artículos de nuestro blog dedicados a la limpieza manual, nos centramos en la asignación de diversas responsabilidades respecto a la limpieza manual y en cómo crear una cultura sólida de saneamiento
Las buenas prácticas en materia de higiene y limpieza incrementan la seguridad alimentaria. La segregación de los equipos de limpieza, los utensilios de manipulación de alimentos y otros instrumentos y utensilios en áreas codificadas por color bien estructuradas permite lograr metas más ambiciosas en el campo de la seguridad alimentaria, ya que contribuye a reducir el
Buenas prácticas en higiene y limpieza en el sector alimentario Leer más »
Conceptos básicos de la limpieza manual – Parte V- ¿quiénes son los responsables? La cuarta parte de la serie de artículos de nuestro blog dedicados a la limpieza manual cubría los lugares que requieren limpieza manual y con qué frecuencia debe realizarse en esas áreas. En este quinto artículo, vamos a centrarnos brevemente en conocer
Conceptos básicos de la limpieza manual – Parte V: ¿quiénes son los responsables? Leer más »
Conceptos básicos de la limpieza manual – Parte IV: ¿dónde y cuándo realizarla? En la tercera parte de la serie de artículos de nuestro blog dedicados a la limpieza manual, expusimos brevemente cómo se lleva a cabo un proceso de limpieza manual al uso. En esta cuarta parte explicaremos, centrándonos en lo esencial, cómo determinar
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