Especialistas en higiene para la industria alimentaria
La importancia del color en la higiene El color desempeña un papel crucial en la higiene y la organización en numerosos entornos, desde la industria alimentaria hasta el ámbito sanitario. La implementación de un sistema de codificación por colores en los productos de limpieza y las prácticas de higiene no solo mejora la eficiencia, sino …
La importancia del color en la higiene y la organización Leer más »
Las buenas prácticas en materia de higiene y limpieza incrementan la seguridad alimentaria. La segregación de los equipos de limpieza, los utensilios de manipulación de alimentos y otros instrumentos y utensilios en áreas codificadas por color bien estructuradas permite lograr metas más ambiciosas en el campo de la seguridad alimentaria, ya que contribuye a reducir el …
Buenas prácticas en higiene y limpieza en el sector alimentario Leer más »
11 consejos útiles para la codificación por colores en sus instalaciones. Obtener todos los beneficios de la codificación por colores de sus herramientas y equipos de limpieza normalmente se basa en ser: Sistemático Coherente Manteniéndolo simple: ¡los sistemas complicados siempre salen mal de una forma u otra! Pensando en cómo será para los usuarios. Estas …
11 consejos útiles para la codificación por colores en sus instalaciones Leer más »
Productos Metaldetectables Mejore la inocuidad alimentaria y la calidad de su producción con nuestros nuevos productos metaldetectables y visibles para rayos X. Esta gama de productos es apta para el contacto directo con alimentos y aumenta la posibilidad de detectar pequeños fragmentos de plástico que puedan desprenderse durante el uso. Estos utensilios metaldetectables y visibles …
COVID-19: CÓMO PROTEGER DEL CONTAGIO A LOS TRABAJADORES ESENCIALES DEL SECTOR ALIMENTARIO La pandemia global de COVID-19 nos está afectando a todos. Para garantizar el suministro continuado de productos y servicios básicos en estos momentos, los gobiernos de todo el mundo han identificado una serie de trabajadores esenciales cuyas actividades resultan críticas para la respuesta …
COVID-19: cómo proteger del contagio a los trabajadores esenciales del sector alimentario Leer más »
Control de cuerpos extraños en equipos y utensilios de limpieza ¿Qué es un cuerpo extraño? Se consideran cuerpos extraños todos aquellos objetos indeseables presentes por accidente en los alimentos que pueden suponer un riesgo para su inocuidad o calidad. Pueden ser elementos manifiestamente extraños (como insectos, piedras, cristales o plásticos) o materiales relacionados con …
Control de cuerpos extraños en equipos y utensilios de limpieza Leer más »
Los útiles de manipulación de alimentos (como los cubos, los cucharones, las espátulas y las palas) representan un papel fundamental en los entornos de procesamiento de alimentos. Como superficies en contacto con alimentos que son, los útiles de manipulación de alimentos deben poseer características que favorezcan la seguridad alimentaria, en lugar de crear riesgos adicionales. …
El sector de la hostelería, la restauración y el catering (Horeca) ha sido uno de los más afectados por la pandemia mundial de la COVID-19. Muchas empresas se han visto obligadas a cerrar y ahora aguardan instrucciones sobre cuándo y cómo debe producirse la reapertura. Cuando llegue ese momento, deberán tener presentes muchas cosas; por …
Nunca antes ha sido tan importante la limpieza manual Leer más »
¿Qué son las biopelículas? Las biopelículas contienen una mezcla compleja de diferentes microorganismos en simbiosis. Las bacterias de las biopelículas actúan como aglutinante y forman una mucosidad o matriz protectora alrededor de ellas. Las biopelículas pueden contener y proteger bacterias nocivas (patógenas); por ejemplo, de las especies Salmonella, Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Listeria monocytogenes. …
Acción mecánica: un factor esencial para la eliminación de biopelículas Leer más »